Ürün Açıklaması

CAS No. 9057-02-7
Pullulan, mikrobiyal fermantasyonla üretilen bir polimer biyolojik polisakkarittir. İyi film oluşturma özelliğine sahiptir ve sulu solüsyonu, şeker, atıştırmalıklar vb. için çeşitli gıda ürünlerinde yaygın olarak kullanılmasını sağlayan iyi yapışma özelliğine sahiptir.

Özellikler

>> Yüzey Parlatıcı ve Koruyucu Ajan: Su ürünlerinin yüzeyine kaplanarak doğal parlaklığı artırır ve nem kaybını önler.
>> Mükemmel Film Oluşturma ve Oksijen Bariyeri: Şeffaf, esnek ve kokusuz filmler oluşturur. Yüksek oksijen bariyeri sayesinde gıda matrisinde oksidasyonu ve lezzet kaybını önler.
>> Güçlü Yapışma ve Bağlama Yeteneği: Kuruyemiş kaplamalarında, pastillerde, draje ve şekerleme ürünlerinde mükemmel bağlayıcı ve yapıştırıcı olarak işlev görür.
>> Düşük viskozite: Sulu solüsyon viskozitesi diğer polisakkaritlerden çok daha düşüktür.

Uygulama

Karıştırılırken ilave edilen kuru toz veya %5 sulu çözelti, diğer koyulaştırıcı maddelerle birlikte kullanılabilir.

Kalite

Pullulan kalitemiz, GB28402-2012 ulusal standardı ve JECFA ile uyumludur. Üretim sürecinde sıkı kalite kontrol uygulanmakta olup, firmamız ISO9001, ISO22000, Helal ve Kosher sertifikalarından geçmiştir.

Paketleme

500g/şişe, 10kg/karton, 25kg/varil veya özelleştirilmiş

Depolama ve raf ömrü

Serin ve kuru ortamda, direkt güneş ışığından uzak, ağzı açılmamış ambalajlarda saklayınız.
Raf ömrü: 24 ay.